400 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr tepung terigu protein sedang

75 gr gula pasir

7 gr garam

1 butir telur

90 gr margarin

2 gr baker’s bonus

8 gr yeast instant

35 gr susu bubuk

250 gr air es

500 gr korsvet

Bahan C :

1 sendok teh kayu manis bubuk

1 sendok makan gula palem

500 gr kismis

jeruk mandarin

ceri merah

Aduk semua bahan A hingga kalis, istirahatkan 10-15 menit di atas meja lalu tutup dengan plastik. Giling adonan berbentuk segi empat setebal 2 cm.

Letakkan korsvet di tengahnya lalu tutup dengan adonan, lakukan hal yang sama seperti membuat puff pastry.

Giling adonan setebal 4 mm lalu bentuk persegi panjang 20×40 cm, olesi permukaannya dengan air lalu taburi dengan bahan C.

Gulung hingga rapi dan padat lalu potong 1 cm, susun di atas loyang beroles margarin, diamkan 30 menit.

Olesi permukaan adonan dengan kuning telur lalu panggang 20 menit dengan suhu 200º C hingga matang. Angkat.

Hias dengan jeruk mandarin dan ceri. Sajikan.